Cómo Preparar Farfel Kugel salado con romero y ajo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina judía, el kugel es un plato clásico que muchas personas esperan disfrutar en reuniones familiares y comidas navideñas. Esta cazuela horneada tradicional se hace típicamente con fideos de huevo, pero existen innumerables variaciones que pueden satisfacer diferentes gustos y preferencias dietéticas. Una de esas variaciones es el sabroso farfel kugel con ajo y romero, que ofrece un toque único y sabroso al plato clásico.

Farfel, para quienes no lo estén, es una p...

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Ingredientes

  • 3 tazas de farfel de matzá
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de champiñones picados
  • 2 cebollas , picado
  • ½ cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 huevos batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Remoje el farfel de matzá en agua hirviendo en un recipiente durante 5 minutos; escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine y revuelva los champiñones, la cebolla, el romero, el ajo y la sal hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas, de 5 a 8 minutos. Agrega la mezcla de champiñones al farfel humedecido y agrega los huevos batidos. Vierta la mezcla de farfel en una fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje y la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 278 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 422 mg