Cómo Preparar Famoso pollo francés - Guía Paso a Paso

El famoso pollo a la francesa es un plato francés clásico que se ha vuelto popular en todo el mundo. Esta deliciosa receta incluye pechugas de pollo tiernas y jugosas recubiertas con una masa de huevo ligera y aireada y luego salteadas suavemente hasta que estén doradas. Luego, el pollo se cubre con una salsa picante de mantequilla de limón que es a la vez rica y brillante, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para los delicados sabores del pollo.

Este plato tiene una rica hi...

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Ingredientes

  • 1 huevo grande, batido
  • 1 ½ limón mediano, exprimido, dividido
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de pimentón
  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 6 rodajas de limón, para decorar
  • 2 ramitas de perejil fresco, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Mezcle el huevo y 1/3 del jugo de limón en un plato o tazón poco profundo. Mezcle la harina, el ajo en polvo y el pimentón en otro plato o tazón poco profundo.
  • Sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina para cubrirlas.
  • Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Mezcle el caldo y el jugo de limón restante en un tazón mediano; vierte sobre el pollo en la sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar a fuego lento hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 8 minutos.
  • Coloque el pollo en una fuente para servir. Cubrir con salsa de limón y decorar con rodajas de limón fresco y ramitas de perejil.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 413 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 452 mg