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Cómo Preparar Falafel gofre - Guía Paso a Paso

Si te encanta el falafel, entonces te encantará esta versión emocionante del plato clásico del Medio Oriente. El falafel gofre toma todos los deliciosos sabores del falafel tradicional y agrega una textura y un crujido únicos al cocinarlos en una plancha para gofres. Esta receta no solo es una forma divertida de darle un nuevo giro a un plato querido, sino que también hace que el falafel esté más crujiente por fuera y suave por dentro.

Lo que hace que el falafel gofre sea tan fantásti...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 claras de huevo grandes
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 3 dientes de ajo asados, o más al gusto
  • 1 ½ cucharadas harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 ¾ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pizca de cardamomo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante. Rocíe el interior de la plancha para gofres con aceite en aerosol.
  • Procese los garbanzos en un procesador de alimentos hasta que estén picados en trozos grandes. Agregue la cebolla, las claras de huevo, el cilantro, el perejil, el ajo, la harina, el comino, la sal, el cilantro, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el cardamomo a los garbanzos. Pulse, raspando los lados del tazón de vez en cuando, hasta que la masa de falafel parezca una comida gruesa. Vierta la masa en un bol y revuelva con un tenedor.
  • Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa de falafel en cada sección de la plancha para gofres precalentada. Cocine hasta que esté uniformemente dorado, aproximadamente 5 minutos. Repita con la masa restante.

    • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 1471 mg
    • Carbohidratos Totales: 39g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 14mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 382 mg

    Categorías

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