Cómo Preparar Fajitas Vegetarianas - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente satisfactorio en probar un plato caliente de fajitas vegetarianas. La combinación de sabrosas verduras salteadas, jugo de lima picante y especias ahumadas crea una deliciosa explosión de sabor a la que es difícil resistirse. Si eres vegetariano, buscas incorporar más comidas a base de plantas en tu dieta o simplemente estás de humor para una comida deliciosa y saludable, las fajitas vegetarianas son la elección perfecta.

Lo que hace que las fajitas vegetarianas sean...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 pimientos verdes en rodajas
  • 2 pimientos amarillos en rodajas
  • ½ cebolla en rodajas
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 3 cebollas verdes picadas
  • pimienta con limón al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • En una sartén grande a fuego medio, saltee el aceite de oliva y el ajo. Deje que el ajo se saltee durante 2 minutos, agregue los pimientos verdes y amarillos. Deje que los pimientos se salteen durante 2 minutos y agregue las cebollas. Después de dos minutos, añade los champiñones y las cebolletas a la sartén. Sazona las verduras con pimienta limón al gusto y revuelve bien. Tapa la sartén y cocina hasta que todas las verduras estén tiernas.
  • Nutrición

    51 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 5 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 129 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 275 mg