Cómo Preparar Fajitas Veganas Con Tempeh - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida a base de plantas deliciosa y satisfactoria, entonces debes probar estas fajitas veganas con tempeh. Repleto de sabrosos condimentos, verduras coloridas y tempeh rico en proteínas, este plato seguramente impresionará incluso a los amantes de la carne más acérrimos. Ya sea que estés siguiendo una dieta vegana, tratando de incorporar más comidas de origen vegetal a tu rutina o simplemente quieras cambiar las cosas para el martes de tacos, estas fajitas son la opción perfect...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo, cortado en rodajas gruesas
  • ½ cebolla mediana, en rodajas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • sal al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de tempeh, en rodajas
  • ¼ de taza de agua
  • 1 paquete (1 onza) de condimento para fajitas (como McCormick®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pimiento rojo, la cebolla, el ajo y la sal. Cocine y revuelva hasta que esté fragante, de 5 a 7 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el tempeh, el agua y el condimento para fajitas en un recipiente poco profundo.
  • Añade el tempeh sazonado a la sartén. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que el tempeh absorba los sabores, aproximadamente 15 minutos. Reduzca el fuego a bajo y manténgalo caliente hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 542 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 11 g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 317 mg