Cómo Preparar Fajitas en un palo - Guía Paso a Paso

Fajitas On A Stick es una versión divertida y creativa del clásico plato Tex-Mex que es perfecto para entretener o servir en una reunión informal al aire libre. Esta receta toma todos los deliciosos sabores de las fajitas tradicionales y los coloca en brochetas, lo que las hace fáciles de comer y disfrutar. Ya sea que estés haciendo una parrillada con amigos o buscando una nueva forma de disfrutar las fajitas, esta receta seguramente será un éxito.

Estas fajitas en palito no solo son ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ lima, rallada y en jugo
  • 2 dientes de ajo picados o más al gusto
  • ½ cucharadita molida comino
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
  • ¼ cucharadita de chile chipotle molido
  • 1 ½ libras de solomillo de res, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 pimiento verde, cortado en cubos de 1 pulgada
  • ½ cebolla, cortada en 1 pulgada cubos
  • brochetas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Batir el aceite de oliva, el jugo de lima, la ralladura de lima, el ajo, el comino, las hojuelas de pimiento rojo y el chile chipotle en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el solomillo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar en el refrigerador, de 30 minutos a 2 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el solomillo de la marinada y deséchela. Ensarte el solomillo, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en las brochetas.
  • Cocine en la parrilla precalentada hasta que el solomillo esté dorado y las verduras tiernas, aproximadamente 4 minutos por lado.
  • Nutrición

    248 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 44 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 367 mg