Cómo Preparar Fajitas De Tempeh - Guía Paso a Paso

Las fajitas de tempeh son una alternativa vegetariana deliciosa y satisfactoria a las tradicionales fajitas de carne o pollo. Elaboradas con tempeh marinado y una colorida mezcla de pimientos y cebollas salteados, estas fajitas están llenas de sabor y se pueden personalizar con tus aderezos y condimentos favoritos.

El tempeh, un producto de soja fermentado, es una gran fuente de proteína de origen vegetal y es conocido por su textura firme y sabor a nuez. Cuando se marina y se cocina ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 paquete (8 onzas) de tempeh, partido en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ tazas de pimiento verde picado
  • 1 lata (4,5 onzas) de champiñones rebanados, escurridos
  • ½ taza de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 1 cucharada de chiles verdes picados
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de cebolla seca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee el tempeh con salsa de soja y jugo de limón hasta que se dore. Agregue los pimientos morrones, los champiñones, las espinacas, los chiles, el cilantro y la cebolla seca.
  • Aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que los líquidos se hayan reducido, revolviendo ocasionalmente.
  • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 606 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 486 mg