Cómo Preparar Fajitas de pollo de hierro fundido - Guía Paso a Paso

Las fajitas de pollo de hierro fundido son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el almuerzo, la cena o incluso como aperitivo en una fiesta. Esta receta es perfecta para quienes aman los sabores mexicanos y desean preparar una comida rápida y fácil en una noche ocupada entre semana.

Estas fajitas están hechas con pechuga de pollo tierna y jugosa, pimientos morrones de colores y cebollas, todo ello sazonado con una mezcla de sabrosas especias que infunden al plato un...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 1 pimiento rojo grande, en rodajas
  • 1 pimiento verde grande, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue la pechuga de pollo y revuelva hasta que esté bien cubierta. Cubra el tazón y refrigere, de 4 horas a toda la noche.
  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo a la sartén caliente y reserva la marinada. Cocine hasta que se dore, de 6 a 8 minutos. Retire el pollo de la sartén, córtelo en rodajas y reserve.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén y agrega la cebolla, los pimientos morrones y la marinada reservada. Cocine hasta que las verduras estén suaves y tiernas, de 5 a 7 minutos. Vuelva a colocar el pollo en la sartén, revuelva y cocine hasta que esté bien caliente, de 2 a 4 minutos.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 665 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 92 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 492 mg