Cómo Preparar Fajitas de filete de falda fáciles - Guía Paso a Paso

Las fajitas de arrachera son una comida deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Esta receta es perfecta para una cena entre semana o para una reunión informal y divertida con amigos y familiares. La combinación de filete de falda tierno y jugoso con pimientos y cebollas salteados crea un plato sabroso y satisfactorio que a todos les encantará.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo sencilla y rápida que es de preparar. Con solo unos pocos ingredientes y un trabajo...

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Ingredientes

  • 1 libra de filete de res, sin grasa
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • Papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®
  • 2 pimientos dulces rojos, amarillos o verdes (o una combinación), en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 tortillas de harina (de 6 a 7 pulgadas)
  • ⅓ cucharada de guacamole, salsa y/o crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque el bistec en una bolsa de plástico grande con cierre. Agrega jugo de lima, aceite vegetal, chile en polvo, sal y pimienta de cayena a la bolsa. Selle la bolsa y dé vuelta para cubrir. Marinar en el refrigerador, de 30 a 60 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Escurrir la carne; deseche la marinada. Centre la carne en una hoja (12x18 pulgadas) de papel de aluminio resistente Reynolds Wrap. Levante los lados del papel de aluminio. Doble la parte superior y los extremos para sellar el paquete, dejando espacio para la circulación del calor en el interior.
  • Centra los pimientos dulces, la cebolla y el ajo en otra hoja (12 x 18 pulgadas) de papel de aluminio resistente. Levante los lados del papel de aluminio y repita los pasos para sellar el paquete.
  • Envuelva bien las tortillas en papel de aluminio resistente.
  • Hornee paquetes de papel de aluminio con carne y verduras en el horno precalentado hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (145 grados F (63 grados C) para medio cocido) y las verduras estén tiernas, de 30 a 35 minutos. Agregue las tortillas al horno durante los últimos 10 minutos de horneado o hasta que estén completamente calientes.
  • Abra los paquetes con cuidado cortando a lo largo del pliegue superior con un cuchillo afilado, permitiendo que escape el vapor; luego abra la parte superior del paquete de aluminio. Cortar la carne en rodajas finas.
  • Rellena las tortillas calientes con carne y verduras. Si lo desea, cubra con guacamole, salsa y crema agria.
  • Nutrición

    404 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 757 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 85 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 502 mg