Cómo Preparar Fajitas de cerdo a la barbacoa - Guía Paso a Paso

Las fajitas de cerdo a la barbacoa son un plato delicioso y sabroso que combina el sabor ahumado de la barbacoa con carne de cerdo tierna y jugosa y una variedad de verduras coloridas. Esta receta es perfecta para una cena rápida y fácil entre semana, o para servirla a una multitud en una barbacoa de verano. Los sabores ricos y robustos de la carne de cerdo, combinados con el sabor fresco y crujiente de las verduras, crean una comida deliciosa que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en tiras
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de mezcla de ajo y pimienta
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario
  • ½ taza de cebolla morada en rodajas
  • ½ pimiento rojo cortado en tiras
  • ½ pimiento verde cortado en tiras
  • ⅓ taza de salsa barbacoa
  • 4 tortillas de harina (8 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo total: 23 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine las tiras de cerdo, el comino y la mezcla de ajo y pimiento en una bolsa de plástico grande con cierre. Agite hasta que la carne de cerdo esté cubierta.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne de cerdo; cocine y revuelva hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agrega la salsa barbacoa; cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 2 minutos.
  • Sirve la mezcla de carne de cerdo sobre tortillas de harina.
  • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 664 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 462 mg