Cómo Preparar Fajitas de bistec en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Las fajitas de bistec son un plato clásico Tex-Mex repleto de sabor y especias. Tradicionalmente, las fajitas se preparan asando o dorando tiras de bistec, junto con cebollas y pimientos morrones, y luego sirviendo la mezcla caliente en una sartén de hierro fundido caliente. Sin embargo, si deseas un método más sencillo y que no intervenga, puedes preparar fajitas de filete en olla de cocción lenta.

Las fajitas de bistec en olla de cocción lenta son la solución perfecta para las noche...

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Ingredientes

  • 1 filete de falda de res (1 1/2 libra), cortado en seis porciones iguales
  • 1 lata (8 onzas) de tomates picados
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 dientes de ajo , picado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • 6 tortillas de harina grandes, o según sea necesario
  • 1 taza de mezcla de queso mexicano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Coloque los trozos de arrachera en una olla de cocción lenta. Agregue los tomates, la cebolla, los pimientos morrones, el chile jalapeño, el ajo, el chile en polvo, el comino, el cilantro y la sal.
  • Cocine a temperatura baja durante 8 a 10 horas o a temperatura alta durante 4 a 6 horas, hasta que el bistec esté tierno y desmenuzado.
  • Retire el bistec de la olla de cocción lenta y desmenúcelo. Regrese a la olla de cocción lenta y agregue la salsa.
  • Sirva caliente con tortillas y queso rallado, para que todos puedan hacer su propia fajita.
  • Nutrición

    598 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 1050 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 187 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 572 mg