Cómo Preparar Faisán sofocado - Guía Paso a Paso

El faisán asado es un plato tradicional de aves de caza popular en muchas regiones, particularmente en los Estados Unidos. Este plato rico y sustancioso es perfecto para una ocasión especial o una acogedora comida familiar. La combinación de tierno faisán, sabrosa salsa y hierbas y verduras aromáticas crea un plato reconfortante y sofisticado.

Una de las mejores cosas del faisán asado es que se puede preparar de diferentes maneras, lo que deja mucho espacio para la creatividad y la pe...

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Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de faisán deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra al gusto
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 tazas de crema media y media

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Sazona las pechugas de faisán por todos lados con sal y pimienta. Espolvoree la harina en un plato y presione la pechuga de faisán en la harina hasta que esté completamente cubierta. Sacuda el exceso de harina y reserve. Derrita la mantequilla en una cacerola apta para horno o en una sartén profunda a fuego medio. Cocine las pechugas de faisán en la mantequilla caliente hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Vierta la crema mitad y mitad y deje hervir a fuego lento; cubra el horno holandés.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las pechugas de faisán estén tiernas y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 1 1/2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    521 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 176 mg
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 561 mg