Cómo Preparar Faisán Asado - Guía Paso a Paso

El faisán asado es un plato clásico que se ha disfrutado durante siglos, particularmente en Europa y América del Norte, donde abundan los faisanes. Esta ave elegante y sabrosa tiene un sabor rico y picante que combina bien con una variedad de hierbas, especias y otros ingredientes. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente quiera disfrutar de una comida deliciosa y abundante, el faisán asado seguramente impresionará a sus invitados y satisfará sus papilas gustativas.

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Ingredientes

  • 2 ramitas de romero, sin hojas y picadas
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 faisán entero, limpio
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C).
  • Agrega el romero y el tomillo al aceite de oliva en una medida líquida; dejar de lado.
  • Frote el faisán por dentro y por fuera con sal y pimienta. Colóquelo en una fuente para asar bien ajustada. Vierta aceite de hierbas sobre el faisán.
  • Hornee en el horno precalentado durante 1 hora, luego cubra con papel de aluminio y continúe horneando hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, marque 180 grados F (82 grados C), aproximadamente 1 hora más. Rocíe el faisán con el jugo de la sartén cada 30 minutos durante el horneado.
  • Retirar del horno, cubrir con una hoja doble de papel de aluminio y dejar reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    840 cal.

    • Grasa total: 73 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 81 mg
    • Carbohidratos totales: 0 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 12mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 493 mg