Cómo Preparar Fabulosos molinillos de calabacín - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez ha necesitado una opción rápida y fácil para el almuerzo o la cena que además sea saludable y deliciosa? ¡No busques más que estos fabulosos molinillos de calabacín! Llenos de verduras frescas, condimentos salados y cubiertos con queso derretido, estos molinillos son una manera fantástica de disfrutar de una comida satisfactoria sin pasar horas en la cocina.

El calabacín es la estrella de esta receta, y por una buena razón. El calabacín no solo es bajo en calorías y rico e...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 calabacines medianos, cortados en cubos
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
  • 4 panecillos tipo sándwich francés o italiano (6 pulgadas), partidos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Para hacer salsa marinara, caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio (consulte la Nota del cocinero). Agrega el ajo, la albahaca y las hojuelas de pimiento rojo; cocine y revuelva durante uno o dos minutos hasta que esté fragante. Agregue el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierta los tomates con su jugo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego y haga puré hasta que quede suave en un procesador de alimentos o licuadora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine los calabacines en mantequilla hasta que estén dorados y ligeramente tiernos. Sazone con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta.
  • Vierta una cantidad generosa de la mezcla de calabacín en cada panecillo. Cubra los calabacines con aproximadamente 1/4 taza de salsa marinara por rollo. Cubra con un puñado de mozzarella rallada. Cierra los rollos y envuélvelos individualmente en papel de aluminio.
  • Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado, hasta que el pan esté bien caliente, los panecillos estén suaves y el queso se derrita.
  • Nutrición

    339 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 729 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 450 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 504 mg