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Cómo Preparar Fabulosa ensalada de pollo de otoño - Guía Paso a Paso

La temporada de otoño está a la vuelta de la esquina y eso significa que es hora de aprovechar todos los increíbles sabores e ingredientes que esta época del año tiene para ofrecer. Una de las mejores formas de hacerlo es incorporando productos de temporada y sabores inspirados en el otoño a la hora de comer. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa y satisfactoria ensalada de pollo?

Esta fabulosa receta de ensalada de pollo de otoño es la manera perfecta de celebrar la te...

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Ingredientes

  • 2 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 (8 onzas) ) paquete de ensalada de verduras mixtas o al gusto
  • 2 manzanas Fuji medianas, peladas, sin corazón y picadas
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ taza de nueces pecanas glaseadas
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 3 cebollas verdes medianas, en rodajas finas
  • ½ taza de aderezo de vinagreta balsámica para ensalada o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Sazone el pollo con sal y pimienta.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Agrega aceite de oliva cuando la sartén esté caliente. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 5 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deje reposar el pollo durante 10 minutos y luego córtelo en tiras.
  • Mezcle las verduras para ensalada, las manzanas, los arándanos, las nueces, el queso parmesano y las cebollas verdes en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Cubra con pollo y sirva con aderezo de vinagreta balsámica.

    • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 581 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 550 mg

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