Cómo Preparar Excelente sopa de venado - Guía Paso a Paso

La excelente sopa de venado es un plato abundante y sabroso, perfecto para los fríos días de invierno o las acogedoras noches de cena. Esta receta combina los ricos sabores del venado con una variedad de verduras y sabrosas hierbas para crear una sopa deliciosa y satisfactoria que encantará a toda la familia. Si eres fanático del venado o quieres probarlo por primera vez, ¡esta receta seguramente será un éxito!

La clave para una excelente sopa de venado es comenzar con carne de alta c...

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Ingredientes

  • 2 libras de venado molido
  • 1 cebolla picada
  • 1 chirivía en rodajas
  • 3 papas en cubos
  • 3 zanahorias, en rodajas
  • ½ colinabo, pelado y en cubos
  • 1 lata (16 onzas) de tomates enteros pelados, con líquido
  • 3 cubos de caldo de res
  • 3 tazas de agua
  • ½ repollo mediano, picado en trozos grandes
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 sopa

  • Dore el venado y la cebolla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, la chirivía, las papas, las zanahorias, los colinabos, los tomates, el caldo, el agua, el repollo, la hoja de laurel, el orégano, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 a 2 horas.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 114mg
    • Sodio: 1019 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 71 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1302 mg