Cómo Preparar Excelente cena de pollo - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de cena sencilla, pero sabrosa y satisfactoria, no busque más, esta excelente cena de pollo. Esta receta es perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que necesitas tener una comida en la mesa rápidamente, pero aún quieres algo que seguramente te impresionará. Este plato es lo suficientemente versátil como para servirlo como cena familiar o como comida especial para entretener a los invitados, lo que lo convierte en el favorito para cualquier ocasión.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones, picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 4 mitades de pechuga de pollo con hueso, sin piel
  • 1 lata (10 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y rebanados
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de crema media y media
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Saltee los champiñones en mantequilla hasta que estén tiernos. Retirar de la sartén y reservar.
  • Coloca el pollo en la sartén y vierte el caldo por encima. Tape y cocine a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Reserve 1/2 taza de caldo de la sartén y deseche o guarde el caldo restante para otros usos. Retire el pollo a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y cubra con las alcachofas.
  • Derrita la 1/2 taza restante de mantequilla en una sartén a fuego medio y agregue la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente la 1/2 taza de caldo reservado y la mitad y mitad de la crema. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Apague el fuego y agregue el queso parmesano, el romero, la sal y la pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo en la fuente para hornear. Coloque los champiñones salteados encima.
  • Hornea sin tapar durante 30 minutos en el horno precalentado. Dejar reposar unos minutos antes de servir para que la salsa espese.
  • Nutrición

    697 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 195 mg
    • Sodio: 1131 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 346 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 553 mg