Cómo Preparar Etouffee de camarones de Ann - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la receta de Etouffee de camarones de Ann! Si está buscando llevar el sabor del pantano a su cocina, entonces ha venido al lugar correcto. Este plato clásico de Luisiana es una comida deliciosa y abundante, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés cocinando para una cena especial o simplemente quieras disfrutar del sabor del Sur, esta receta seguramente te impresionará.

Etouffee, que significa "sofocado" en francés, es un guiso rico y sabroso que se originó en N...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 2 cebollas blancas grandes picadas
  • 6 tallos de apio picados
  • 3 dientes de ajo prensados
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 5 libras de camarones frescos, pelados, desvenados y picados
  • 1 taza de champiñones frescos picados
  • 3 cucharadas de pimentón
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • pimiento rojo triturado al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • En una sartén grande, derrita la mantequilla y saltee las cebollas, el apio y el ajo durante unos 45 minutos o hasta que estén cocidos.
  • Agregue la harina y cocine brevemente, sin que se dore. Agregue los camarones picados y cocine por 20 minutos.
  • Vierta de 2 a 3 tazas de agua y los champiñones. Agregue el pimentón y sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Cocine por 30 minutos. Debe quedar espeso y tener una consistencia similar a la de una salsa.
  • Nutrición

    205 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 204 mg
    • Sodio: 328 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 327 mg