Cómo Preparar Étouffée cremoso de camarones - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato rico, sabroso y reconfortante, entonces el étouffée cremoso de camarones es la receta perfecta para ti. Este plato clásico de Luisiana es un alimento básico de la cocina cajún y criolla, conocido por su textura cremosa y sabores atrevidos. Ya sea que sea un amante de los mariscos o simplemente esté buscando ampliar su repertorio culinario, el cremoso étouffée de camarones es un plato que debe probar y que impresionará incluso a los paladares más exigentes.

Étouffée,...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla con sal
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de apio picado
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de mariscos
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de tomate en polvo
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • li>
  • 1 hoja de laurel
  • 2 libras de camarones congelados, desvenados y sin cola

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada. Agrega la harina; cocine y revuelva a fuego lento hasta que adquiera un color caramelo, aproximadamente 20 minutos. Agrega el apio, el pimiento verde y la cebolla; revuelva hasta que esté cubierto. Agregue caldo, agua, tomate en polvo, condimento cajún, pimienta negra, cayena y laurel. Llevar a ebullición.
  • Reduzca el fuego; tape y cocine a fuego lento la salsa, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos. Deseche la hoja de laurel. Agregue los camarones y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 204 mg
    • Sodio: 730 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 382 mg