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Cómo Preparar Estrufoli III - Guía Paso a Paso

Strufoli III es un postre italiano clásico que se prepara típicamente durante la temporada navideña. Esta deliciosa delicia consiste en pequeñas bolitas de masa que se fríen hasta que estén doradas y luego se recubren con miel y se espolvorean con adornos festivos como chispas de colores o frutas confitadas. El resultado es un postre dulce y crujiente perfecto para compartir con familiares y amigos.

Lo que hace que Strufoli III sea tan especial es la forma en que une a las personas. E...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral tamizada
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de aceite vegetal
  • 1 ¼ tazas miel
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de piñones (opcional)
  • 2 cucharaditas de azúcar glass

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones (más o menos)

  • Tamizar la harina. Haga un hueco en el centro y rompa los huevos en él. Agrega sal y amasa hasta que quede suave.
  • Extienda la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Corte en tiras de 1/2 pulgada y corte las tiras en trozos pequeños de 1/2 pulgada de largo.
  • Con la palma de las manos, forme bolitas con estos pequeños trozos del tamaño de una avellana.
  • Caliente el aceite a 350 grados F (175 grados C).
  • Deje caer bolas en el aceite de 3 a la vez. Freír hasta que estén ligeramente dorados, dándoles vuelta constantemente con una cuchara de madera. Retirar las bolitas y escurrirlas.
  • Combine la miel y el azúcar en una cacerola y hierva a fuego lento durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue las bolas de masa fritas, 1 taza a la vez, y cocine en almíbar de miel, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Retirar y poner el strufoli en un plato plano para que se enfríe. Espolvoree con piñones y azúcar glass tan pronto como estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, y moldee unos 5 juntos en un grupo. Suficiente para 8 o algo así. Los strufoli se mantendrán frescos durante semanas si se guardan en un lugar fresco.

    • Nutrición

    857 cal.

    • Grasa total: 59 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 29 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 57g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 106 mg

    Categorías

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