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Cómo Preparar Estrella de Brioche Nutella® - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de Nutella®? ¿Te encanta disfrutar del pan caliente y recién horneado? Si es así, entonces te encantará nuestra receta Nutella® Brioche Star. Este delicioso pastel no sólo es visualmente impresionante, sino que también tiene un sabor increíblemente delicioso. Con capas de masa de brioche mantecosa y generosas cucharadas de Nutella®, esta delicia en forma de estrella es perfecta para el desayuno, el brunch o el postre.

La combinación de Nutella® y brioche crea un perfil ...

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Ingredientes

  • 3 ⅓ tazas de harina panificable
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 pizca de sal
  • ¾ taza leche tibia
  • 2 huevos grandes, separados
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de aceite vegetal o según sea necesario
  • 1 taza de crema para untar de chocolate y avellanas (como Nutella®)

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 20 min
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Coloque la harina de pan, el azúcar, la levadura y la sal en el tazón de una batidora de pie. Mezclar con un tenedor. Agrega la leche, las yemas de huevo y la mantequilla. Coloque el gancho para masa y amase hasta que la masa forme una bola y se sienta suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierte el aceite vegetal en un bol grande. Agregue la masa y enrolle para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble, de 1 a 2 horas.
  • Transfiera la masa a una superficie de trabajo plana. Amasar suavemente para sacar el aire. Forme la masa en forma oblonga y plana, luego enróllela hasta formar un tronco. Corta la masa en 4 trozos iguales. Mantenga la masa cubierta con un paño húmedo mientras trabaja con 1 pieza a la vez.
  • Espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina. Utilice un rodillo para extender el primer trozo de masa. Invierta un molde o plato redondo de 8 pulgadas encima; Trace el borde con un cuchillo afilado para cortar la masa en un círculo de 8 pulgadas.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y desliza el círculo sobre ella. Untar caliente de chocolate y avellanas brevemente en el microondas para que sea más fácil de untar. Extiende un tercio sobre el círculo de masa.
  • Repita con 2 trozos más de masa y el resto de la crema de chocolate y avellanas. Extienda el último trozo de masa, córtelo en un círculo de 8 pulgadas y colóquelo encima. Invierta el molde o plato sobre la pila y corte todas las capas para formar un círculo perfecto.
  • Coloque una pequeña clase de bebida en el centro del círculo. Utilice un cuchillo afilado para cortar la masa en cuartos, desde la base del vaso hasta el borde exterior. Corta los cuartos en octavos y luego en dieciseisavos.
  • Coge 2 rebanadas y gíralas dos veces, en direcciones opuestas. Repita todo el recorrido alrededor del círculo. Pellizca y sella todos los extremos. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Batir las claras ligeramente y untar sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar brevemente antes de servir.

    • Nutrición

    436 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 78 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 11g
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 122 mg

    Categorías

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