Cómo Preparar Estratos fáciles y variaciones - Guía Paso a Paso

Si está buscando una opción de desayuno simple y versátil que sea perfecta para alimentar a una multitud o disfrutarla como sobras, no busque más que los estratos fáciles. Esta sabrosa cazuela de budín de pan está hecha con una base de pan, huevos y leche, y se puede personalizar con una variedad de complementos y aderezos para satisfacer sus preferencias gustativas. Ya sea que estés cocinando para un brunch familiar, una reunión compartida o simplemente quieras tener un desayuno conveniente ...

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Ingredientes

  • 1 libra de champiñones frescos en rodajas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cuarto de galón medio y medio
  • 12 huevos
  • 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida
  • 12 rebanadas de pan blanco esponjoso
  • 1 libra de jamón cocido en cubos
  • 12 onzas de queso cheddar extra fuerte, rallado
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  • ½ taza de cebollines en rodajas finas

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Saltee los champiñones en 1 cucharada de aceite. Sazone con sal y reserve.
  • Batir la mitad y la mitad, los huevos, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Rocíe una fuente para hornear de cerámica o Pyrex de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol vegetal.
  • Cubra el fondo con 6 rebanadas de pan. Esparce la mitad del jamón y la mitad de los champiñones sobre el pan, luego espolvorea con la mitad de las cebolletas y el queso. Vierta 1 taza de mezcla de huevo por encima. Repita las capas con el resto del pan, el jamón, los champiñones, el queso y las cebolletas. Vierta lentamente el resto de la mezcla de huevo de manera uniforme por encima. Cubra con una envoltura de plástico, luego pese la cacerola con 3 latas de 16 onzas durante al menos 15 minutos para sumergir los ingredientes. (Se puede refrigerar durante la noche, pero volver a temperatura ambiente antes de hornear).
  • Ajuste la rejilla del horno a la posición media. Hornee en horno precalentado a 325 grados hasta que la crema esté cocida, aproximadamente 50 minutos. Encienda el asador y ase hasta que los estratos estén manchados de color marrón e hinchados (obsérvelo con atención), aproximadamente 5 minutos más. Deje reposar de 8 a 10 minutos y luego sirva inmediatamente.