Cómo Preparar Estratos de vino y queso - Guía Paso a Paso

Wine and Cheese Strata es un plato delicioso e indulgente que combina los ricos sabores del vino y el queso con la reconfortante calidez del pan y los huevos. Este plato es perfecto para un brunch especial, una cena acogedora o incluso una reunión navideña. Las capas de pan, queso y natillas saladas crean un plato sabroso y saciante que impresionará a tus invitados y satisfará tus antojos.

Una de las ventajas de Wine and Cheese Strata es que se puede preparar con antelación, lo que lo con...

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Ingredientes

  • ½ barra de pan francés seco, partido en pedazos
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 8 onzas de queso suizo rallado
  • 4 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 rebanada de jamón (1/4 de pulgada de grosor), picada en trozos grandes
  • 1 ¾ tazas de leche
  • 9 huevos
  • 4 cebollas verdes, picada
  • ¼ taza de jerez
  • 1 ½ cucharada de mostaza Dijon
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¾ taza de crema agria
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloque los trozos de pan en la fuente para hornear preparada; rocíe con mantequilla derretida. Cubra con queso suizo, queso Monterey Jack y jamón.
  • Batir la leche, los huevos, las cebollas verdes, el jerez, la mostaza, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón hasta que estén espumosos; vierta sobre la mezcla de pan. Cubra bien el plato con papel de aluminio y refrigere por 24 horas.
  • Retire el plato del refrigerador 30 minutos antes de hornearlo.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Horneamos los estratos en el horno precalentado durante 1 hora. Retire el papel de aluminio y cubra con crema agria y queso parmesano. Hornear, destapado, hasta que al insertar un cuchillo en los estratos salga limpio, unos 10 minutos más.
  • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 188 mg
    • Sodio: 494 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 349 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 208 mg