Cómo Preparar Estratos de tocino, queso cheddar y espinacas - Guía Paso a Paso

Los estratos de tocino, queso cheddar y espinacas son un plato abundante y sabroso, perfecto para cualquier comida del día. Esta sabrosa capa está hecha con capas de pan, tocino, queso cheddar, espinacas y una mezcla cremosa de huevo, todo horneado a la perfección. Es el plato ideal para un brunch familiar, pero también funciona bien como desayuno preparado con antelación o como opción reconfortante para la cena. Ya sea que esté cocinando para una multitud o simplemente quiera disfrutar de un...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de grasa de tocino
  • 1 (1 libra) de pan del día anterior, en cubos
  • 12 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • 2 ½ tazas de crema espesa
  • 1 libra de tocino en rodajas, cortado transversalmente en tiras de 1/2 pulgada
  • 1 libra de espinacas frescas, marchitas, exprimidas para secar
  • 12 onzas de queso cheddar extra fuerte rallado, dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Engrase el fondo y los lados de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aproximadamente una cucharada de grasa de tocino.
  • Coloque los cubos de pan en un tazón grande para mezclar.
  • Rompe los huevos en un tazón aparte. Sazone con sal, pimienta, cayena y nuez moscada. Agregue la crema y bata bien la mezcla.
  • Vierta la mezcla de huevo y crema sobre los cubos de pan y mezcle para distribuir los ingredientes de manera uniforme. Deje reposar la mezcla de pan durante unos 15 minutos para que absorba el líquido.
  • Transfiera la mitad de la mezcla de pan al molde para hornear; Distribuya uniformemente sobre el fondo y presione la mezcla un poco. Cubra con la mitad del queso cheddar rallado. Agregue los trozos de tocino cocido en una capa uniforme sobre el queso. Coloca las espinacas cocidas sobre el tocino; cubra con la mitad del queso restante. Terminar con el resto de los cubos de pan remojados, esparcir uniformemente y presionar ligeramente hacia abajo. Espolvorea con el resto del queso rallado. Cubra y deje reposar los estratos a temperatura ambiente durante 1 hora antes de hornear.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee los estratos en horno precalentado hasta que estén listos, aproximadamente 45 minutos. Opcionalmente, puedes asar los estratos durante uno o dos minutos para dorar la parte superior.
  • Nutrición

    535 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 268 mg
    • Sodio: 1169 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 350 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 415 mg