Cómo Preparar Estratos de Mariscos al Pesto - Guía Paso a Paso

Estratos de mariscos con pesto es un plato delicioso y delicioso que combina los sabores de mariscos, queso y salsa pesto en una cazuela reconfortante y satisfactoria. Esta receta es perfecta para un brunch especial o una cena acogedora con amigos y familiares. Las capas de mariscos hojaldrados, queso sabroso y salsa pesto vibrante crean un plato delicioso que seguramente impresionará a todos en la mesa.

Esta receta de estratos de mariscos con pesto es versátil y se puede adaptar para...

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Ingredientes

  • 12 rebanadas de pan de masa fermentada del día anterior, sin corteza
  • 1 taza de pesto de albahaca
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 paquete (10 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 1 taza de cebolla verde picada
  • ¼ de taza de jerez seco
  • 8 onzas de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 8 onzas de carne de cangrejo fresca
  • 2 tazas de queso suizo rallado
  • 6 huevos
  • 3 tazas de media crema
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ taza de pan rallado panko
  • 1 tomate mediano, cortado en gajos
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o cebollino para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Corta cada rebanada de pan en 4 triángulos. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee por unos 10 minutos o hasta que estén tostados. Deje enfriar y luego esparza pesto en un lado de cada trozo de pan. Dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones; cocine y revuelva hasta que todo el líquido se haya evaporado. Agrega las cebollas; cocine y revuelva durante un par de minutos, luego vierta el jerez. Cocine a fuego lento durante 1 minuto.
  • Coloque la mitad de los triángulos de pan en una fuente para hornear engrasada de 9x13 pulgadas con el lado del pesto hacia arriba. Espolvorea la mitad del queso sobre el pan. Unte los camarones y la carne de cangrejo sobre el queso. Cubra con la mezcla de champiñones y cebolla, luego espolvoree todo menos 1/2 taza del queso restante sobre los champiñones. Cubrir con la otra mitad del pan de modo que el lado del pesto quede hacia abajo. En un tazón grande, mezcle los huevos, la mitad y la mitad, la sal y la pimienta de cayena. Vierta sobre toda la cazuela. Cubra y refrigere por al menos 2 y hasta 24 horas. Retirar del frigorífico durante una hora antes de hornear.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Combine 1 taza de queso reservado con el panko rallado en una bolsa de plástico. Agite para mezclar y espolvoree sobre la parte superior de la cazuela.
  • Hornea sin tapar durante 55 a 60 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Dejar reposar 15 minutos antes de servir. Adorne con tomate fresco y albahaca o cebollino.
  • Nutrición

    790 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 310 mg
    • Sodio: 1078 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 870 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 684 mg