Cómo Preparar Estrasburgo - Guía Paso a Paso

Strassburgare es un plato clásico que se origina en la ciudad de Estrasburgo en la región de Alsacia en Francia. Este plato abundante y sabroso es una comida reconfortante muy apreciada y perfecta para los meses más fríos. El nombre "Strassburgare" se traduce literalmente como "estilo de Estrasburgo" en inglés y es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación.

En esencia, Strassburgare es un plato elaborado con salchichas, patatas, cebollas y una salsa rica...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 ½ cucharadas de azúcar de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de harina de papa
  • 1 gota de colorante rojo, o según sea necesario (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 3 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar glass en un bol hasta que quede suave y cremoso; agregue el azúcar de vainilla.
  • En un bol aparte, bata la harina con la harina de patata.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, aproximadamente 1/4 de taza a la vez, hasta que se mezcle toda la harina.
  • Agrega el colorante alimentario hasta que la masa esté uniforme de colores.
  • Coloca la masa en una prensa para galletas provista de una punta decorativa.
  • Presione las galletas de 1 1/2 pulgada sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que la base esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de retirarlo para terminar de enfriar sobre rejillas de alambre.
  • Nutrición

    75 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 38 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 28 mg