Cómo Preparar Estofado Marroquí de pollo - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de guiso deliciosa y reconfortante? ¡No busques más, este estofado de pollo marroquí! Este plato está repleto de especias cálidas y aromáticas, pollo tierno y una variedad de vegetales que se combinan para crear una comida rica y sabrosa.

La cocina marroquí es conocida por sus sabores atrevidos y únicos, y este guiso no es una excepción. Combina ingredientes marroquíes clásicos como comino, cilantro, canela y pimentón para crear un perfil de sabor rico y complejo qu...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 (4 onzas) de muslos de pollo con hueso y sin piel
  • 2 cebollas rojas medianas, en rodajas
  • 1 pimiento verde grande , cortado en trozos de 1 pulgada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 Lata (10.75 onzas) de sopa de tomate condensada Campbell's®
  • ⅓ taza de pasas doradas
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • ⅓ taza de almendras fileteadas, tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en una cacerola de 5 cuartos a fuego medio alto. Agrega el pollo en tandas y cocina hasta que esté bien dorado por ambos lados. Retire el pollo de la cacerola.
  • Reduce el fuego a medio. Agrega las cebollas, el pimiento y el ajo y cocina por 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Agrega la canela y el curry y cocina y revuelve durante 1 minuto. Agregue la sopa y caliente hasta que hierva. Regrese el pollo a la cacerola. Reduce el calor al mínimo. Tapar y cocinar por 15 minutos.
  • Revuelve las pasas y los garbanzos en la cacerola. Cocine por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Agrega las almendras.
  • Nutrición

    631 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 138 mg
    • Sodio: 768 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 744 mg