Cómo Preparar Estofado irlandés simple en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El estofado irlandés es una comida reconfortante clásica que se ha disfrutado durante generaciones en Irlanda. Este plato abundante y satisfactorio se elabora tradicionalmente con cordero, patatas, zanahorias y cebollas, todo ello cocido a fuego lento en un caldo rico y sabroso. Es la comida perfecta para una acogedora cena dominical o una celebración del Día de San Patricio.

Para aquellos que aman la idea de un delicioso y reconfortante estofado irlandés pero no tienen tiempo para cu...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o según sea necesario
  • 2 libras de carne guisada de res en cubitos
  • 6 papas, peladas y cortadas en cubitos
  • 4 cebollas amarillas medianas, cortadas en rodajas
  • 1 ½ tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de res
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite. Cocine la carne guisada hasta que se dore por todos lados, de 5 a 10 minutos.
  • Transfiera la carne dorada al inserto de una olla de cocción lenta. Agrega las patatas, la cebolla, el agua, los cubitos de caldo, la sal y la pimienta.
  • Tapar y cocinar a potencia baja durante 8 horas.
  • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 980 mg