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Cómo Preparar Estofado instantáneo de cerdo y chile verde Hatch - Guía Paso a Paso

Prepárate para experimentar un guiso abundante y sabroso que te calentará de adentro hacia afuera. Este guiso instantáneo de cerdo y chile verde Hatch está repleto de carne de cerdo tierna, chiles verdes Hatch picantes y una deliciosa mezcla de especias que harán cantar a sus papilas gustativas. Además, con la comodidad de Instant Pot, esta receta se prepara en poco tiempo, lo que la hace perfecta para una cena entre semana o una comida acogedora de fin de semana.

Uno de los ingredien...

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Ingredientes

  • ¼ de libra de panceta cortada en cubitos
  • 1 libra de lomo de cerdo deshuesado, en cubos
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • ¼ de taza de chalota picada
  • ½ cucharada de aceite de oliva (opcional)
  • 2 papas blancas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • ⅓ taza de chiles verdes Hatch asados, sin semillas ni piel, picados
  • 1 ½ tazas de granos de maíz congelados
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de media y medio

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Cocine la panceta durante 1 minuto. Agregue el lomo de cerdo en cubos, la cebolla y la chalota. Saltee hasta que el lomo de cerdo comience a dorarse y la cebolla comience a aclararse, aproximadamente 2 minutos más. Agregue aceite de oliva si los trozos de carne de cerdo y cebolla se pegan a la sartén.
  • Agrega las papas y los chiles y continúa cocinando durante 5 minutos. Agrega el maíz, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Cancele el modo Saltear.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 35 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 15 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Seleccione el modo Saltear.
  • Retire la tapa, vierta la mitad y la mitad y cocine hasta que esté completamente caliente, de 5 a 7 minutos. Corregir sazón con sal y pimienta.

    • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 743 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 655 mg

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