Cómo Preparar Estofado húngaro - Guía Paso a Paso

El gulash es un plato tradicional húngaro que se ha vuelto popular en todo el mundo por su rico y abundante sabor. Este plato parecido a un guiso es perfecto para calentarse en un día frío y es una excelente opción de comida reconfortante para cualquier ocasión. El gulash se elabora con tiernos trozos de carne de res, verduras y un delicioso caldo con pimentón que crea un sabor verdaderamente inolvidable.

Una de las mejores cosas del gulash es su versatilidad. Se puede preparar de div...

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Ingredientes

  • 1 libra de macarrones
  • 1 ½ libras de carne molida magra
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 2 latas (15 onzas) de salsa de tomate
  • 24 onzas líquidas de agua
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados, cortados la mitad y escurrida
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (8,75 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (8 onzas) de guisantes , escurrido
  • 4 latas (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de seco perejil
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ⅛ cucharadita de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar.
  • Cocine la carne molida con cebolla, pimiento morrón y champiñones en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmorone; drenar la grasa. Agrega la salsa de tomate, el agua, los tomates guisados, los tomates triturados, el maíz, los guisantes y la pasta de tomate; Llevar a ebullición a temperatura media. Agrega el queso parmesano, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y el azúcar; cocine la salsa a fuego lento durante 20 a 25 minutos.
  • Agrega los macarrones a la salsa hasta que estén bien combinados. Sirva caliente o refrigere para más tarde.
  • Nutrición

    560 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 1926 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1838 mg