Cómo Preparar Estofado hawaiano de pollo y jengibre para dos - Guía Paso a Paso

¿Estás deseando probar las islas tropicales pero no puedes llegar hasta Hawaii? ¡No busques más, este delicioso guiso hawaiano de pollo y jengibre para dos! Esta receta lleva los sabores de Hawái directamente a tu cocina, combinando pollo tierno, piña dulce y jengibre aromático en un guiso abundante y reconfortante.

Con su mezcla de sabores salados y dulces, este estofado de pollo y jengibre es la forma perfecta de llevar el sabor del paraíso a tu mesa. Ya sea que esté buscando una co...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • ½ libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 (1 pulgada) trozo de jengibre fresco, picado
  • ¼ taza de jerez seco
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • ¾ taza de agua
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • ½ cucharadita de salsa de chile rojo asiático, o más al gusto
  • 3 ½ tazas de hojas de mostaza picadas y sin tallos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 tazones de guiso

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que los jugos salgan claros, aproximadamente 6 minutos. Transfiera a un tazón con unas pinzas.
  • Agregue el ajo y el jengibre a la sartén y cocine hasta que estén fragantes, de 10 a 20 segundos. Agrega el jerez; cocine, raspando los trozos dorados, hasta que se evapore casi por completo, de 1 1/2 a 3 minutos. Agregue el caldo y el agua, aumente el fuego a alto y hierva durante 5 minutos. Incorpora la salsa de soja y la salsa de chile. Agregue las hojas de mostaza, reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Regrese el pollo y el jugo acumulado a la olla; cocine hasta que esté completamente caliente, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 646 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 614 mg