Cómo Preparar Estofado de venado II - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas superan a un guiso abundante en un día frío. Y si buscas un guiso único y sabroso, el venado es la carne perfecta para utilizar. El venado, o carne de venado, es magro, tierno y tiene un rico sabor a caza que combina perfectamente con los ingredientes terrosos y salados que se encuentran comúnmente en el guiso. Esta receta de Venison Stew II es una manera deliciosa de disfrutar esta carne especial y seguramente se convertirá en un nuevo fav...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 libras de carne de venado guisada
  • 3 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de sal
  • 3 tazas de agua
  • 7 papas pequeñas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 libra de chirivías picadas
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de agua

Información

  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • En una olla grande para sopa, dore bien la carne en aceite. Agregue la cebolla y el ajo. Salsa inglesa, laurel, tomillo, sal y 3 tazas de agua. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
  • Agregue las papas y las chirivías; cocine hasta que esté tierno. Combine la harina y 1/4 taza de agua. Agrega el estofado. Retire la hoja de laurel antes de servir.
  • Nutrición

    408 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 1105 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1469 mg