Cómo Preparar Estofado de ternera IV - Guía Paso a Paso

El estofado de ternera es una comida reconfortante clásica que las familias han disfrutado durante generaciones. La abundante combinación de carne tierna, verduras en trozos y caldo sabroso la convierte en la comida perfecta para una noche fría o una acogedora reunión familiar. Esta receta de Estofado de Carne IV lleva el guiso tradicional al siguiente nivel con sus ricos y sabrosos sabores que te dejarán con ganas de más.

Una de las mejores características de esta receta de estofado ...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne guisada de res en cubos
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 tazas de agua
  • 1 cebolla finamente picada
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • 1 diente de ajo picado
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  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 hoja de laurel
  • 3 zanahorias cortadas en cuartos
  • 3 patatas peladas y cortadas en cuartos
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de granos de maíz congelados

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Pase la carne por harina y luego, en una olla mediana, dore la carne por todos lados con manteca. Agrega sal, pimienta, agua, cebolla, pimentón, ajo, salsa inglesa y laurel. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
  • Agregue las zanahorias y las patatas y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que estén tiernas.
  • Retire las hojas de laurel y la carne del guiso, agregue 1 cucharada de harina o maicena y mezcle para espesar el guiso. Después de mezclar, déjelo reposar durante unos minutos para que espese; si no tiene el espesor deseado, agregue más harina o maicena y repita.
  • Una vez espesa, devuelva la carne y agregue el maíz al guiso, caliente y sirva.
  • Nutrición

    395 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 468 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 848 mg