Cómo Preparar Estofado de ternera abundante cocido a fuego lento - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante plato de estofado de ternera para entrar en calor en un frío día de invierno. Los ricos sabores, los tiernos trozos de carne de res y las sabrosas verduras se combinan para crear una comida reconfortante y satisfactoria que encantará a toda la familia. ¿Y la mejor parte? Esta receta de estofado de carne de res cocido a fuego lento es increíblemente fácil de hacer gracias a la magia de una olla de cocción lenta.

Con solo unos pocos ingredientes simples y ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 libras de carne para estofado de res, desmenuzada y cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 lata (15 onzas) de papas nuevas, escurridas y cortadas en cuartos
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de vino tinto seco
  • 2 cubitos de caldo de res
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla para sopa de cebolla seca (como Lipton®)
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de agua fría

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la carne guisada de ternera, las patatas, la cebolla y la zanahoria en la olla de cocción lenta. Agrega la salsa de tomate, el agua, el vino tinto, los cubitos de caldo de res, la mezcla para sopa de cebolla, el romero, el ajo en polvo, la sal y la pimienta a la mezcla de carne; revuelva suavemente.
  • Batir la maicena en agua hasta que se disuelva; agregue suavemente a la mezcla de carne.
  • Cocine a temperatura alta durante 4 horas.
  • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 1518 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 776 mg