Cómo Preparar Estofado de ternera - Guía Paso a Paso

El estofado de ternera es un plato sustancioso y reconfortante, perfecto para una fría noche de invierno o una acogedora reunión familiar. Esta receta es un plato francés clásico que combina tiernos trozos de ternera con una variedad de verduras y un caldo rico y sabroso. El resultado final es una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente dejará a todos en la mesa satisfechos y felices.

Una de las mejores cosas del estofado de ternera es que es increíblemente versátil y se pued...

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Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 libras de ternera, cortada y cortada en cubos
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • ½ taza de vino blanco
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 4

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos.
  • Añade la ternera a la cebolla y el ajo en la olla. Cocine y revuelva hasta que la ternera esté dorada uniformemente.
  • Agrega la salsa de tomate y el vino blanco; llevar a ebullición. Condimentar con sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la ternera esté tierna, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
  • Nutrición

    710 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 259 mg
    • Sodio: 856 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 70g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1169 mg