Cómo Preparar Estofado de rabo de toro en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso
El estofado de rabo de toro en olla de cocción lenta es la comida abundante y reconfortante perfecta para un frío día de invierno. Este plato es rico en sabor e increíblemente tierno gracias al largo y lento tiempo de cocción. El rabo de toro es un corte de carne duro que se vuelve tierno y sabroso cuando se cocina a fuego lento, lo que lo hace perfecto para la olla de cocción lenta.
Esta receta es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria sin pasar hor...
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 libras de rabo de toro, cortado en trozos
- 1 ½ libras de patatas russet, peladas y cortadas en trozos
- 4 zanahorias, pelado y cortado en trozos grandes
- 3 tallos de apio, cortados en trozos grandes
- 1 cebolla picada
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 taza de caldo de res
- ½ taza de vino tinto seco
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 pizca sal y pimienta negra recién molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 8 horas 10 minutos
- Tiempo total: 8 h 30 min
- Porciones: 12
Nutrición
241 cal.
- Grasa total: 9 g
- Grasa saturada: 3 g
- Colesterol: 62 mg
- Sodio: 428 mg
- Carbohidratos totales: 18 g
- Fibra dietética: 4g
- Azúcares totales: 5g
- Proteínas: 21g
- Vitamina C: 20 mg
- Calcio: 44 mg
- Hierro: 4 mg
- Potasio : 687 mg