Cómo Preparar Estofado De Pollo Con Patatas - Guía Paso a Paso

No hay nada como un guiso abundante para entrar en calor en una noche fría, y este guiso de pollo con patatas seguramente dará en el clavo. Lleno de tiernos trozos de pollo, papas abundantes y un caldo rico y sabroso, es la mejor comida reconfortante que hará que todos regresen por unos segundos.

Lo que distingue a este guiso es la combinación de ingredientes simples y saludables y el proceso de cocción lenta que permite que los sabores se combinen maravillosamente. Ya sea que estés al...

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Ingredientes

  • 4 tazas de pechuga de pollo cocida y cortada en cubitos
  • ⅔ taza de champiñones frescos rebanados
  • 1 taza de cebolla picada, salteada en mantequilla
  • 1 ½ tazas de zanahorias picadas
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 paquete (10 onzas) de vegetales mixtos congelados, descongelados
  • 3 tazas de papas rojas cocidas y cortadas en cubitos
  • ½ taza de apio picado
  • ⅛ taza de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el pollo, los champiñones, la cebolla, las zanahorias y el caldo en una cacerola grande a fuego medio. Cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  • Agregue la salvia, la albahaca, la sal de ajo, el perejil, las verduras mixtas, las patatas y el apio y cocine hasta que esté completamente caliente. Agregue la harina para espesar la salsa y luego sirva.
  • Nutrición

    307 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 1113 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 877 mg