Cómo Preparar Estofado De Patata Griega - Guía Paso a Paso

La cocina griega es conocida por sus platos sabrosos y abundantes que suelen ser perfectos para un clima más fresco. Uno de esos platos es el estofado de patatas griego, una comida reconfortante y saciante que seguramente te calentará el alma. Este plato tradicional griego está elaborado con ingredientes simples y está lleno de sabores ricos y robustos que te dejarán con ganas de más.

Lo que hace que este guiso sea tan especial es su combinación de patatas tiernas y cremosas, cebolla...

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Ingredientes

  • 2 ½ libras de papas, peladas y cortadas en cubos
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¾ taza de aceitunas kalamata enteras y sin hueso
  • 1 ⅓ tazas de tomates picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agrega las patatas y revuelve. Agrega el ajo. Agrega las aceitunas y cocina y revuelve durante varios minutos. Agregue los tomates y el orégano.
  • Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 289 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 43mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 900 mg