Cómo Preparar Estofado de ostras - Guía Paso a Paso

El guiso de ostras es un plato clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Es una sopa sencilla y reconfortante que presenta el delicado sabor de las ostras frescas. Esta receta es perfecta para una acogedora cena familiar o una ocasión especial. El caldo cremoso y las tiernas ostras seguramente calentarán tu alma y satisfarán tus antojos de un delicioso plato de mariscos.

Muchas personas se sienten intimidadas ante la idea de preparar guiso de ostras en casa, pero en realidad ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de apio picado
  • 3 cucharadas de chalotes picados
  • 1 cuarto de crema mitad y mitad
  • 2 recipientes (12 onzas) de ostras frescas sin escurrir, sin escurrir
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el apio y las chalotas; cocine y revuelva hasta que las chalotas estén tiernas, de 3 a 5 minutos.
  • Calienta la mitad y la mitad en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de apio y chalota y revuelva continuamente hasta que esté a punto de hervir. Agrega las ostras y su líquido y sazona con pimienta de cayena, sal y pimienta.
  • Cocine, revolviendo continuamente, hasta que las ostras se enrollen en los extremos. Apagar el fuego y servir inmediatamente.
  • Nutrición

    555 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 32 g
    • Colesterol: 163 mg
    • Sodio: 309 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 292 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 546 mg