Cómo Preparar Estofado de naufragio - Guía Paso a Paso

El estofado de naufragio es un plato abundante y reconfortante que se ha transmitido de generación en generación en las comunidades costeras. Se dice que esta receta tradicional tuvo su origen en marineros que naufragaron y tuvieron que preparar una comida con los ingredientes que tenían a mano. El resultado es un guiso sabroso y saciante que se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas costeras.

La belleza de Shipwreck Stew reside en su sencillez y versatilidad. Se puede ...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 2 latas (10,75 onzas) de sopa de tomate condensada
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 5 papas grandes, cortadas en cubos
  • 2 latas (15,25 onzas) de frijoles rojos, sin escurrir

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo total: 5 h 20 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Desmenuza la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva hasta que se dore. Escurre la grasa y transfiere la carne a una olla de cocción lenta. Incorpora las sopas de tomate (sin diluir), la cebolla, las patatas y los frijoles.
  • Tape y cocine a temperatura baja durante 4 a 5 horas, hasta que el guiso esté espeso y las papas tiernas.
  • Nutrición

    425 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 586 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1126 mg