Cómo Preparar Estofado de maní indio - Guía Paso a Paso

El estofado de maní indio es un plato cálido y reconfortante lleno de sabores increíbles y especias aromáticas. Esta receta tradicional es un plato popular de la cocina india que se ha transmitido de generación en generación. Es un plato popular en el subcontinente indio y, a menudo, se disfruta como plato principal servido con arroz o pan.

El plato presenta una rica y cremosa salsa de maní aromatizada con una mezcla de especias indias, creando un perfil de sabor verdaderamente único ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral crudo
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca grande, picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de raíz de jengibre fresco rallado
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 taza de mantequilla de maní natural en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el arroz y el agua en una cacerola grande y déjelo hervir. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, aproximadamente 30 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y dorada, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates y sazone con pimienta de cayena. Aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento. Agregue la mantequilla de maní y caliente. La mezcla se espesará. Sirva sobre arroz.
  • Nutrición

    504 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 322 mg
    • Carbohidratos Totales: 55g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 8 g
    • Proteínas: 16 g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 644 mg