Cómo Preparar Estofado De Hamburguesa Con Repollo - Guía Paso a Paso

Cuando hace frío y se te antoja algo cálido y reconfortante, no busques más que un abundante plato de estofado de hamburguesa con repollo. Este plato clásico es perfecto para una noche acogedora o para servir a una multitud hambrienta. La combinación de sabrosa carne molida, repollo tierno y especias aromáticas hará que todos vuelvan por unos segundos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente versátil. Puede personalizar fácilmente los ingredientes para adaptar...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos oscuros, escurridas y enjuagadas
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • ½ repollo, rallado
  • 2 tazas de caldo de res
  • 2 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de res
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8

  • Desmenuce la carne molida en una olla sopera grande y cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos. Escurrir la grasa. Agregue el pimiento morrón, la cebolla y el apio. Cocine por 5 minutos.
  • Aumente el fuego a alto. Agregue los frijoles, los tomates, el repollo, el caldo de res, el agua, el caldo de res, el ajo y la salsa inglesa; revuelve para combinar. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Sirva en tazones y sal al gusto.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 849 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 678 mg