1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Estofado de fletán rápido y fácil - Guía Paso a Paso

El fletán es un pescado versátil y delicioso que se puede utilizar en una variedad de recetas. Una de las formas más rápidas y sencillas de preparar fletán es preparando un guiso abundante y sabroso. Esta receta rápida y fácil de estofado de fletán es perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando deseas una comida reconfortante y saciante sin pasar horas en la cocina.

La clave de esta receta es utilizar ingredientes simples y frescos que realcen el sabor natural del fletán. Co...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 6 onzas de chorizo ​​español, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 bulbo de hinojo, cortado y en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo picados
  • ⅔ taza de vino blanco
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, con jugo
  • 2 botellas (8 onzas) de jugo de almejas
  • 24 onzas de fletán, sin piel, cortado en trozos de 1 pulgada
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de perejil fresco picado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio hasta que esté caliente. Cocine el chorizo, la cebolla y el hinojo hasta que la cebolla esté suave y traslúcida y el chorizo ​​esté dorado, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Vierta el vino y deje hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la cacerola con una cuchara de madera, aproximadamente 2 minutos. Agrega los tomates con su jugo y el jugo de almejas. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos.
  • Sazone el fletán con sal y pimienta y colóquelo en la mezcla de tomate, cubriéndolo con salsa. Llevar a fuego lento. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con perejil.

    • Nutrición

    557 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 1254 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 49g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 213 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1700 mg

    Categorías

    Recetas de sopa
    Recetas de guiso
    Recetas de mariscos
    Recetas de cena
    Recetas faciles y rapidas