Cómo Preparar Estofado de cerveza negra irlandesa vegetariana instantánea - Guía Paso a Paso

El estofado de cerveza negra irlandesa es un plato tradicional y reconfortante, perfecto para los días fríos y lluviosos. Es abundante, cálido y lleno de sabor, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre muchos. Y para quienes siguen una dieta vegetariana, ahora es posible disfrutar de este clásico plato irlandés con un toque sin carne. Este estofado de cerveza negra irlandesa vegetariana instantánea es una alternativa deliciosa y satisfactoria a la versión a base de carne, y es fácil ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 paquete (16 onzas) de champiñones baby bella, cortados en cuartos
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de cerveza negra irlandesa (como como Guinness®)
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • ½ cucharada de vinagre de manzana
  • ½ cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ libras de papas, peladas y cortadas en 1- trozos de una pulgada
  • 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 ramita de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Calienta el aceite en la olla caliente. Agrega los champiñones y saltea durante 3 minutos. Presione Cancelar. Agregue el caldo y la cerveza, raspando el fondo de la olla para aflojar los trozos dorados.
  • Agregue la pasta de tomate, el vinagre, la salsa de soja, la sal, la pimienta, el azúcar moreno y el ajo en polvo hasta que estén bien mezclados y no se vean trozos de pasta de tomate. Agregue las papas, las zanahorias y la cebolla hasta que se combinen.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 12 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 10 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Revuelva y decore con perejil.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1075 mg
    • Carbohidratos Totales: 50g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 11 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 1458 mg