Cómo Preparar Estofado De Cerdo Salado - Guía Paso a Paso

No hay nada como un guiso abundante y reconfortante para entrar en calor y saciar el hambre en un día frío. Y cuando se trata de guisos salados y abundantes, es difícil superar un delicioso guiso de cerdo. Esta sabrosa receta de estofado de cerdo es la manera perfecta de disfrutar los ricos y robustos sabores de la carne de cerdo en un plato reconfortante y abundante que te hará sentir satisfecho y acogedor.

Aunque pueda parecer un plato complejo, preparar un sabroso guiso de cerdo es...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 libras de carne de cerdo guisada en cubitos
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • ajo en polvo al gusto
  • 2 cucharadas de maicena, o según sea necesario
  • 8 papas rojas
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cebolla dulce, cortada en cubitos
  • 1 lata (11 onzas) de maíz integral
  • 1 lata (14 onzas) de tomates guisados
  • 1 lata (10.75 onzas) de crema de champiñones
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de res
  • 1 cucharada condimento italiano

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Espolvorea la carne de cerdo por todos lados con sal, pimienta y ajo en polvo y cúbrela ligeramente con maicena. Coloque la carne de cerdo en la sartén y cocine hasta que esté ligeramente dorada pero no cocida. Transfiera a una olla de cocción lenta. Coloque las papas, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y el maíz en la olla de cocción lenta.
  • En un bol, mezcle los tomates, la crema de champiñones, la leche, el caldo y el condimento italiano. Vierta en la olla de cocción lenta.
  • Tapa y cocina durante 1 hora a temperatura alta. Reduzca el fuego a Bajo y continúe cocinando al menos 1 hora.
  • Nutrición

    526 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 707 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1707 mg