Cómo Preparar Estofado De Cerdo Estofado Y Verduras - Guía Paso a Paso

El estofado de cerdo y verduras es un plato clásico y reconfortante que las familias han disfrutado durante generaciones. Este guiso abundante y saciante es la comida perfecta para los fríos días de invierno, cuando anhelas un plato caliente y abundante para disfrutar con tus seres queridos. Con tiernos trozos de cerdo y una variedad de verduras frescas, este guiso es una comida completa y equilibrada que seguramente se convertirá en el favorito de los hogares.

El proceso de estofar c...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de filetes de lomo de cerdo, en cubos
  • ½ repollo mediano, picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas vinagre de sidra
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de mostaza molida en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharada de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la carne de cerdo; cocine y revuelva hasta que se dore, de 6 a 8 minutos. Retirar a un plato.
  • Agrega el repollo, la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo a la olla caliente; saltee durante 10 minutos. Vuelva a agregar la carne de cerdo a la olla con caldo de pollo, vinagre de sidra, salsa inglesa, mostaza en polvo, sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna, de 30 a 40 minutos.
  • Batir el agua y la maicena en un tazón pequeño; verter en el guiso. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 1004 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 585 mg

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