Cómo Preparar Estofado De Carne Sencillo - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como un abundante plato de estofado de ternera en una noche fría. Esta receta simple de estofado de carne es la comida reconfortante definitiva, que incluye tiernos trozos de carne, zanahorias, patatas y sabrosas hierbas, todo ello cocido a fuego lento en un caldo rico y sabroso. Este plato es perfecto para una acogedora cena familiar o para alimentar a una multitud en una reunión informal de fin de semana.

Lo bueno de esta receta es que es fácil de prep...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 libras de carne guisada de res a temperatura ambiente, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cebolla amarilla, picada en trozos grandes
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 caja (32 onzas) de caldo de res bajo en sodio
  • 1 lata (15 onzas) triturada tomates
  • 3 papas amarillas, o más al gusto, en cubos
  • 3 tallos de apio, picados
  • 1 taza de zanahorias pequeñas
  • 1 cucharadita Condimento criollo (como Tony Chachere's®)
  • 1 cucharadita de albahaca seca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne, la harina, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que se dore, de 10 a 15 minutos.
  • Agregue el caldo, los tomates, las papas, el apio y las zanahorias, luego agregue el condimento criollo y la albahaca. Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego para mantener el fuego lento y cocine, sin tapar, hasta que las papas estén suaves, la carne tierna y la salsa espesa, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    403 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 238 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 931 mg