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Cómo Preparar Estofado de carne molida en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como llegar a casa con una comida caliente y abundante lista y esperándote en la olla de cocción lenta. Y este estofado de carne molida en olla de cocción lenta es la comida reconfortante perfecta para las noches frías o los días ocupados en los que no tienes tiempo para cocinar. Lleno de tiernos trozos de carne de res, sabrosas verduras y un caldo rico y sabroso, este guiso seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Lo que distingue a este guiso de carne moli...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 1 taza de caldo de verduras
  • ½ taza de cóctel de tomate y jugo de verduras
  • 2 cucharadas de vino de jerez (Opcional)
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 4 papas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 lata (8 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
  • 1 taza de zanahorias cortadas en cubitos
  • 1 lata (4,5 onzas) de trozos y tallos de champiñones, escurridos
  • 1 cucharadita de hojuelas de apio seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de mejorana seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 8 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine y revuelva la carne molida en una sartén a fuego medio con la cebolla y el ajo hasta que la carne esté completamente dorada, aproximadamente 10 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Mezcle la crema de champiñones, el caldo de verduras, el cóctel de jugo de verduras, el jerez y la salsa inglesa en una olla de cocción lenta. Agrega la mezcla de carne; agregue las papas, el maíz, los guisantes, las zanahorias, los trozos de champiñones, las hojuelas de apio, la sal, la pimienta negra, la mejorana y el tomillo. Coloque la olla en temperatura Baja, cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se espese, aproximadamente 8 horas. Si lo prefiere, ponga la olla en temperatura alta y cocine durante 4 horas.

    • Nutrición

    384 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 1200 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1086 mg

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