1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Estofado de carne instantáneo Pot® - Guía Paso a Paso

El estofado de ternera es una comida reconfortante clásica, perfecta para las frías noches de invierno o cuando se te antoja una comida abundante y satisfactoria. Esta receta de estofado de carne Instant Pot® no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar con la popular olla a presión eléctrica. Instant Pot® permite preparar un estofado de carne tierno y sabroso en una fracción del tiempo que llevaría cocinarlo en la estufa o en una olla de cocción lenta.

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Ingredientes

  • 4 libras de carne de res, cortada en cubos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de vino tinto seco, como pinot noir
  • 4 tazas de agua
  • 20 papas rojas pequeñas, picadas
  • 2 paquetes (8 onzas) de zanahorias pequeñas, picadas
  • 4 chirivías, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 tallos de apio, picados
  • 5 dientes de ajo
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 Lata (10,75 onzas) de sopa de carne con champiñones
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 3 cucharadas de rábano picante preparado
  • 3 cucharadas de salsa inglesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agregue la carne en tandas, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se dore por todos lados, de 3 a 5 minutos por tanda. Retire la carne dorada de la olla. Agregue vino para desglasar el fondo de la sartén, raspando todos los trozos dorados. Vierta agua y mezcle con vino.
  • Agregue la carne dorada, las papas, las zanahorias, las chirivías, la cebolla, el apio y el ajo a la olla. Vierta la salsa de tomate, la sopa de carne y la crema de champiñones; mezclar bien. Sazone con rábano picante y salsa inglesa. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 35 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos.

    • Nutrición

    725 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 876 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 2994 mg

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