1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Estofado de carne fácil en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante plato de estofado de ternera en una noche fría, y esta receta sencilla de estofado de ternera en olla de cocción lenta es la forma perfecta de calentar y satisfacer tus papilas gustativas. Esta receta es una excelente manera de preparar una comida deliciosa y reconfortante con el mínimo esfuerzo, gracias a la conveniencia de usar una olla de cocción lenta.

Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de trabajo de preparación, puedes tener un guiso ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 libras de carne guisada de res en cubos
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cebollas cortadas en rodajas
  • ¼ de taza de vino tinto
  • 4 papas grandes, cortadas en cubos
  • 1 taza zanahorias baby
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 paquete (1 onza) de semillas secas mezcla para sopa de cebolla
  • ¼ de taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas
  • Tiempo total: 7 h 20 min
  • Porciones: 12

  • Coloque la carne en una bolsa de plástico grande. Combine 1/4 taza de harina con sal en un tazón pequeño; vierta en la bolsa y agite para cubrir la carne.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne enharinada y cocine en tandas si es necesario, hasta que se dore uniformemente por fuera. Transfiera la carne a una olla de cocción lenta.
  • Derretir la mantequilla en la misma sartén. Agregue las cebollas y saltee hasta que se ablanden. Transfiera a la olla de cocción lenta. Vierta vino tinto en la sartén y revuelva para soltar los restos de comida dorados del fondo. Retirar del fuego y verter en la olla de cocción lenta.
  • Agregue las papas, las zanahorias, el perejil y la pimienta a la olla de cocción lenta. Mezcle 2 tazas de agua hirviendo y la mezcla de sopa seca en un tazón pequeño; vierta en la olla de cocción lenta.
  • Cubra y cocine a temperatura alta durante 30 minutos. Reduzca el fuego a Bajo y cocine durante 6 horas, o hasta que la carne esté tierna al pincharla. Mezcle 1/4 taza de agua tibia y 2 cucharadas de harina en un tazón pequeño; agregue al guiso y cocine, sin tapar, hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.

    • Nutrición

    492 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 410 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 768 mg

    Categorías

    Recetas de sopa
    Recetas de guiso
    Recetas de carne
    Recetas de olla de cocción lenta
    Recetas faciles